asakabitoのラジオ日記

〜風の吹くまま、気の向くまま〜

2012年11月18日の記事

ジャンボあぶらげ

ずいぶん前に1度紹介した栃尾地域名物の『ジャンボあぶらげ』。
写真は『道の駅ルート290とちお』の外で売っている『ねぎ乗せあぶらげ』。
休日は行列ができます。所詮油揚げかと思いきや、これが一品料理になるんだから、また不思議(しかもメインディッシュになれる)。
関東地方だとスーパーのヤオコーで手に入ります。フライパンで焼いて、ザク切りにしたら、ねぎとかつお節、唐辛子を軽く振って、醤油かだし醤油で食べると、これが旨いんだなぁ。

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