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2020年05月18日の記事

麺家 一進 港店(名古屋市港区)

 



【店名】                       麺家 一進 港店


【場所】                        名古屋市港区


【営業時間】                      11時〜15時


                            17時30分〜22時


【定休日】                          なし


【席数】                            ?




 




【メニュー】                    赤辛味味噌らーめん


【値段】                          790円


【2020年合計金額】                  39130円


【スープ】                          味噌


【麺】                          中細麺ストレート


【点数】                            68点


【感想】


2020年43軒目は、約半年ぶりの麺家 一進 港店=B今回は、赤辛味味噌らーめん≠チョイス。


スープを口に運べば、思ったよりも見た目以上に唐辛子の風味は強めだが、辛さ自体は控え目。


それでも、味噌独特のコクが有る。


ややトロミの有るスープに中細麺ストレート≠ェ良い具合に絡んで来る。茹で加減は緩め。


チャーシュー・白髪ネギ・味玉半分。


チャーシューは厚みが有る分食べ応えは有る。脂身の甘みは良い感じだが少し硬さを感じた。


白髪ネギはアクセントには良いけれど、もう少し量が有ると存在感が増す気もする。

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