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2020年08月04日の記事

旭川ラーメン かかし(関市)

 



【店名】                     旭川ラーメン かかし


【場所】                          関市


【営業時間】                     11時〜14時


                             17時〜21時


【定休日】                        月曜日


【席数】                           34席




 



【メニュー】                    味噌らーめん(味玉付き)


【値段】                           930円


【2020年合計金額】                   61800円 


【スープ】                           味噌


【麺】                          中太麺ストレート 


【点数】                            67点


【感想】


2020年68軒目は、約7年ぶりの旭川ラーメン かかし=B


注文したのは、味噌ラーメン≠ノ味玉トッピング。


濃厚な味噌の風味が印象的なスープ。


どちらかと言えば、サラッとしたタイプのスープだが、口に運んだ瞬間、味噌の香り・コクが広がると、


動物系の旨味に野菜も加えているのかな?仄かな甘みも感じるスープ。


麺は、中太麺ストレート=B


プリプリとした食感だが、スープとの絡み具合は薄め。


味玉も半熟のトロトロだし、小振りなチャーシューも味わい深い。


全体的に見れば平均的。可も無く不可も無い普通。

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