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2020年08月08日の記事

ラの壱 瀬戸店(瀬戸市)

 



【店名】                      ラの壱 瀬戸店


【場所】                         瀬戸市


【営業時間】        平日        11時30分〜翌2時     


                日          11時〜翌1時

 


【定休日】                         なし


【席数】                          46席




          


 



【メニュー】                   炎のもとあじ(味玉付き)


【値段】                          900円


【2020年合計金額】                  62700円


【スープ】                        豚骨醤油


【麺】                          細麺ストレート


【点数】                           63点


【感想】


2020年69軒目は、約4年ぶりとなるラの壱 瀬戸店=B


最近、閉業する店舗もチラホラ見掛けますが、名古屋圏内を中心としたチェーン店。


久々のラの壱≠ナ注文したのは、期間限定の炎のもとあじ≠ノ味玉トッピング。


豚骨醤油ベースのスープに唐辛子のオイル?と唐辛子のチップ?が盛り付けられている。


元々は、ライトトンコツのもとあじに対して、どの様な変化が見られるのか?


豚骨自体は決して濃厚では無いが、まずは・・・・と言うよりも唐辛子の辛さが前面に主張し、その辛さ


の下から豚骨の旨味と甘みが包み込む様な感じのスープ。


コク自体は少し弱い感じがするのは、ラの壱≠轤オさは良い意味でも悪い意味でも同じ。


麺は、細麺ストレート≠ナ、歯切れの良さは相変わらず。


チャーシューも適度な噛み応え。


悪くはないが、良くもない。


有る意味チェーン店らしさを思わせる普通≠ネ1杯。

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