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2020年10月22日の記事

文雅堂(伊賀市)

 



【店名】                         文雅堂  


【場所】                         伊賀市 


【営業時間】                   11時〜14時15分


                            17時〜23時


              土曜日        11時30分〜23時


              日・祝          11時〜21時


【定休日】                        月曜日


【席数】                           ?



 2020年93軒目は、文雅堂=B伊賀市に有りますが、勿論初めての土地なので意地でも探します。



 



 

 



メニュー構成は、醤油=E豚骨=Eつけ麺≠ェ軸になっていますが、気になったのは、


伊賀牛ラーメン≠セったけれど1400円≠ニ言う値段に思考回路は完全に停止しちゃいました。


う〜ん・・・・・・基本的にラーメンは1000円以下がベストだと思っているのです。




 



【メニュー】                      文雅堂らーめん


【値段】                           800円


【2020年合計金額】                   84690円


【スープ】                           醤油


【麺】                            細麺ちぢれ


【点数】                            67点


【感想】



メニュー表を見ながら数分。2回目の訪問が有るのか?無いのか?分からない状況では有りますが、恐らく


基本となると思われる文雅堂らーめん=B


スープは、あっさりとしながらも仄かな白菜の甘みを感じる。


やや油が多い物の変な油っぽさは皆無で、醤油自体も少し強く感じたが、程良い醤油の香りとコクが


有る。


ベースは動物系と魚介系に野菜かな?


麺は、喉越し・コシの強さも好印象の細麺ちぢれ=B


スープとの絡みも悪くはない。


チャーシューは噛み応え有。


派手さは無くシンプルな1杯だが、何処か味わい深い。



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