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2020年12月02日の記事

麺屋 鳥しげ 名古屋PARCO店(名古屋市中区)

 



【店名】                   麺屋 鳥しげ 名古屋PARCO店


【場所】                        名古屋市中区


【営業時間】                     11時〜22時30分


【定休日】                          なし


【席数】                           19席



2020年105軒目は、麺屋 鳥しげ 名古屋PARCO店 =B


ここのラーメンを食べる為だけに名古屋PARCOに行って来ました。


食べたらか直ぐ帰ります。




 

 




 



【メニュー】                       鶏そば(塩)


【値段】                          900円


【2020年合計金額】                  95730円


【スープ】                          塩  


【麺】                        中細麺ちぢれ(平打ち)


【点数】                           68点


【感想】


この店も初めてだったので基本となる鶏そば(塩)≠注文する。


名古屋のブランド鶏でも有る名古屋コーチン≠使ったスープは、鶏の旨味に鶏油の芳醇な風味が


有って奥行きに深みの有るスープはコクも十分。


若干、塩が強く感じる物の塩自体は丸みが有る。


麺は、全粉粒の中細麺ちぢれ(平打ち)≠セが、噛み応え自体は悪くはないが麺自体の茹で加減は


緩め。


鶏チャーシューは2枚入っており、淡泊な味わいだがしっとりとした食感。


少しネギ・カイワレ大根?が煩い。

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