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2021年04月30日の記事

ラーメン 力丸 名駅店(名古屋市中村区)

 



【店名】                     ラーメン 力丸 名駅店


【場所】                       名古屋市中村区


【営業時間】         月〜土       11時〜翌2時


                 日・祝        11時〜16時


【定休日】                         なし


【席数】                          22席     




 




 



【メニュー】                      担々麵(味玉付き)


【値段】                            990円


【2021年合計金額】                    35210円


【スープ】                           担々麵


【麺】                            細麺ストレート


【点数】                             63点


【感想】


2021年39軒目は、約4年ぶり?のラーメン 力丸 名駅店=B


如水監修店で、味噌ラーメンが看板の店。


味噌ラーメンが看板の店だが、今回選んだのは担々麵≠ノ味玉をトッピング。


スープを蓮華にて口に運べば、胡麻のしっかりとした風味を感じ口当たりは滑らか。


やや、スープが温く感じたのと、胡麻の風味は良いのだがスープ全体のコクが少し弱く感じた。


麺は、細麺ストレート≠ナ歯切れの良さと小麦粉の甘みを感じる事が出来るのは良いのだが、この


スープだと中太麺∴ハが、しっくりとする様な気もする。


この担々麵は、辛さは余り感じないと言うよりは、辛くはない。


玉葱のシャキシャキとした食感が、どちらかと言うと単調になりがちな担々麵≠ノ絶妙なアクセント


になっている。


チャーシュー・味玉・青梗菜・モヤシが入っている。


もう少しスープに厚みと言うか深みの様な感じが有ると良いかな?

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