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2021年08月22日の記事

一番軒 ささしま店(名古屋市中村区)

 



【店名】                    一番軒 ささしま店


【場所】                     名古屋市中村区


【営業時間】                    10時〜21時


【定休日】                       不定休


【席数】                         23席




 




 



【メニュー】                   味玉ラーメン(白豚骨)


【値段】                         800円


【2021年合計金額】                 69010円


【スープ】                        豚骨


【麺】                         細麺ストレート


【点数】                          70点


【感想】


2021年77軒目は、一番軒 ささしま店≠ノ出没です!!


今では、すっかりとチェーン店と化している一番軒=B


名古屋圏内だと鶴亀堂≠燉Lりますが、店舗数の差で一番軒≠ノ行く機会が多くなっております。


さて・・・・今回は、基本となる白豚骨≠ノうずら≠添えての選択です。


もう何度目のループだろうか?


スープは豚骨≠ナ、あっさりとしていながらもクリーミーな口当たりで濃厚な旨味と甘みが有って


安心感が有る。


只・・・・・気のせいだろうか?


僅かながらも微妙にコクが弱い気もする。


この一番軒≠ヘ、やはり本店を基準にするのだが店舗によって微妙に違う気がするのだ。


一番軒≠ニ言う看板の安心感は有るのだが、安定感≠ニ言う点ではスープにバラツキが有る様


にも思える。


これは麺≠ノも言える事で、細麺ストレート℃ゥ体は全店共通、スープも恐らく全店共通の筈だ


が、茹で加減が原因かな?


バリカタ≠ナお願いしたのだが、食感は緩め。小麦粉の風味も弱くて、あれ??こんなだったか


な?≠ニ疑問符が浮かぶ。


やっぱ気のせいかな?今日も蒸し暑かったから思考回路が上手く機能していなかったのだろうと思う。








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