wnngb728のブログ

( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

2021年10月02日の記事

麺屋 いえろう(名古屋市中川区)

 



【店名】                       麺屋 いえろう


【場所】                       名古屋市中川区


【営業時間】        月・木〜日       11時〜14時         


                             18時〜20時30分


【定休日】                       水・第1・3・5火曜日  


【席数】                            12席




 

 





 



【メニュー】                  牛骨味噌ラーメン(味玉付き)


【値段】                           900円


【2021年合計金額】                   81250円


【スープ】                           味噌


【麺】                         中太平打ちストレート


【点数】                             72点


【感想】


2021年91軒目は、約5年半ぶりの麺屋 いえろう=B


約5年半前と言うと、確か丁度麵屋 いえろう≠ェ創業した頃だったんじゃないかな?


久々に訪れたら、メニュー構成が変わっていて少し驚いたが、創業当時は、今でもだが名古屋圏内


では、珍しい牛骨≠使ったラーメンが看板だった記憶が有る。


そんな訳で、メニュー構成は変わっていたが、牛骨味噌ラーメン≠ノ味玉をトッピングで選択。


スープは、確かに牛骨を思わせる旨味を感じさせるが、この少しピリ辛仕立ての味噌のコクと風味が


濃く全体的にこってり感≠フ有るスープになっている。


麺は、自家製麺でしょうか?中太平打ちストレート≠ゥな?


緩めの食感は少し物足りなさを思わせるが、スープとの絡み具合は悪くはない。


自分は、チャーシュー・味玉は最後の方で食す事が多いのですが、レアチャーシューはスープの熱に


よって色合いが変わってからの方が好み。


厚みが有り噛み応え十分のレアチャーシュー。


この店は店長さんの1オペなので出て来るまで少し時間が掛かりますが、見ていると物凄く手際が


良いので、ゆっくりと待ちましょう。





この記事の先頭へ▲

お名前メモする