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2021年10月10日の記事

一番軒 ささしま店(名古屋市中村区)

 



【店名】                       一番軒 ささしま店


【場所】                        名古屋市中村区


【営業時間】                       11時〜21時


【定休日】                          不定休


【席数】                            23席





 




 



【メニュー】                     黒豚骨味玉ラーメン


【値段】                           850円


【2021年合計金額】                   83020円


【スープ】                          豚骨


【麺】                           細麺ストレート


【点数】                            70点


【感想】


2021年93軒目は、約1ヶ月ぶりの一番軒 ささしま店=B


まあ〜一番軒は、今は何処でも有るのですが〜気分的にささしま店≠ノしました。


本来は、今回豚骨台湾まぜそば*レ当てで行ったのですが、残念ながら期間限定で売り切れに


なっていた。


店舗によっては普通に注文出来そうですが、恐らく店舗それぞれの裁量に任されていると思われる。


さて・・・・お目当てが頼めないとなると・・・・・どうしようかな?と少々迷いましたが、黒豚骨味玉ラーメ


ン≠選択して、味玉は鶏卵からうずら≠ノ変更して貰う。


この時、パスポートから1種類選んで下さい≠ニ最初に言われて驚いた。


う〜ん・・・・普段は替え玉@lにパスポートを使うのですが、これも店舗によって違うのかしら?


仕方ないので、海苔を選択する。


スープは、所謂マー油豚骨=B


クリーミーな口当たりで、しっかりとした豚骨の旨味に焦がしニンニク油の香ばしさと若干ながらも


ほろ苦さが口の中一杯に広がる。


最後の方は、油感が強くなった物の相変わらずの安定感が有る。


麺は、お馴染みの細麺ストレート≠ナ、歯切れも良いし、小麦粉の香りと甘みも濃くスープに絡む。





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