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2021年10月19日の記事

麺屋 まんてん(名古屋市中村区)





【店名】               麺屋 まんてん

【場所】               名古屋市中村区

【営業時間】              11時〜15時

                    16時〜25時

【定休日】                 ?

【席数】                  ?



    
 




 


【メニュー】          まんてんラーメン(味玉付き)

【値段】                 890円

【2021年合計金額】           84960円

【スープ】                豚骨醤油

【麺】                中太麺ストレート

【点数】                  64点

【感想】

2021年95軒目は、少し以前から気になっていた初訪問となる麵屋 まんてん=B

所謂、二郎系になる訳ですが、初訪問の場合は、少々おっかなびっくり見たいな所が有っ

て、選択したのは普通のまんてんラーメン≠ノお馴染みの味玉。

麺の量・野菜の量に限らず同一料金はお得な感じが受けますが、野菜の量だけは食べ切れる

か?と言う疑心暗鬼になってしまうので麺の量300g・野菜200gで選択し、二郎系お馴染み

味の濃さ・ニンニクの量・背脂の量は全て普通で。

スープは、豚骨醤油になりますが醤油が少々強め。

多少なりとも豚の旨味・コクは感じられますが、全体的にさっぱり≠ニしたテイストでは

有るが、何となく大味な印象を受けたスープ。

麺は、自家製麺で、若干ウェーブが掛かっていますが、ほぼ中太麺ストレート=B

食感は緩め。

恐らく、野菜と共に食す事を念頭に置いての柔らかめの茹で加減だと思われるが、ストレー

の分だけ食感的には物足りなさが有る。

チャーシューは、ややパサつきを感じたが噛み応えは有る。




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